コント・ド・シャンパーニュ
感情が意味を生む
16世紀の必読書「コント・ド・シャンパーニュ（シャンパーニュ伯爵）」の伝説は、事実に語り手の創作と詩情を加えて作られた壮大な物語です。重要なのは史実としての正確さではなく、情緒に訴える物語だということで、現在も新たな解釈が次々と生まれています。シャンパーニュ伯爵ティボー4世の華麗なる伝説は、テタンジェがブレンドしたコント・ド・シャンパーニュにつながっているのです。
チボーIV世のポートレイト
伝説のティボー4世
征服者と詩人
豊かで強大な勢力を持ったシャンパーニュ地方。1222年から1253年まで領主として君臨したシャンパーニュ伯爵ティボー4世ナバラ王は、この地域の政治、経済、芸術の影響力の強さを体現する存在でした。ティボー4世は、王であり、領主であり、支配者であり、詩人であり、征服者であり、探求者でもありました。
サン＝ルイ（ルイ9世）の未来の母親となるブランシュ・ド・カスティーユに騎士道的な思いを寄せ、1239年、十字軍として出陣します。その後、当時キリスト教の世界にはまだ知られていなかったダマスクローズとシャルドネの先祖となるぶどうの新品種という2つの宝を東洋から持ち帰ったのです。テタンジェの伝説は、ここから始まりました。
チボーIV世の印
シャンソニエ チボーIV世
プロヴァンの薔薇
コント・ ド・ シャンパーニュの製造
コート・デ・ブラン
精神、活気、洗練、エレガンス
コント・ド・シャンパーニュ・ブラン・ド・ブランの力強く、洗練された味わいは、コート・デ・ブラン地域固有の特殊な条件によって生み出されます。
ぶどうが育つ斜面はエペルネ南部に位置し、石灰質土壌のシャンパーニュの草原を見下ろしています。ぶどう園で栽培される品種の95％はシャルドネが占めており、ここで収穫される白ぶどうは、個性と活気にあふれた軽く、繊細な香りのシャンパーニュを作ります。
絶対的な必要条件
洗練されたシャルドネ
1952年、シャンパーニュ・テタンジェ社は、代々のシャンパーニュ伯爵、特にティボー4世への敬意を表して「コント・ド・シャンパーニュ・ブラン・ド・ブラン」を製造しました。
プレミアムな最高級キュヴェで、すべてのボトルに蝋印が刻印されています。このキュヴェは、シャンパーニュ地方で最高級のシャルドネが栽培されるコート・デ・ブランのグラン・クリュ（アヴィズ、クラマン、シュイリー、 メニル＝シュール＝オジェ、オジェ）から収穫されたシャルドネのみを使用しています。
サン・ニケーズの静かな地下のチョークセラーの中で聞こえてくるのは、職人たちの足音の残響だけである。
「テタンジェ・ブラン・ド・ブランをもらおうか。あんまり有名な銘柄じゃないが、おそらく世界で一番うまいシャンパーニュだろうね。」
映画『カジノ・ロワイヤル』でのジェームス・ボンドのセリフ、原作：イアン・フレミング(1951)
コント・デ・シャンパーニュ
伝説のキュヴェ
時代を超えるコント
コント・ド・シャンパーニュのビンテージは、当メゾンのスタイルの真髄を体現しています。ブラン・ド・ブラン、または特別な当たり年にはロゼなど、一部のビンテージはクラシックとなり、シャンパーニュ地方が生んだ伝説に数えられます。こうしたシャンパーニュは、絶妙な感覚で舌を刺激するだけでなく、魂の深い部分に触れ、その人の記憶に刻まれた時、本当の使命を果たしたと言えるのです。
コント・ド・シャンパーニュ・ブラン・ド・ブラン
メゾン・テタンジェのスタイルを最も完璧に表現したコント・ド・シャンパーニュ・ブラン・デ・ブランは、当たり年にのみ製造されるキュヴェです。
シャルドネのグラン・クリュと認定された5つの村 (アヴィズ、シュイリー、 クラマン、メニル＝シュール＝オジェ、オジェ）から収穫されたシャルドネ100％のシャンパーニュです。このブレンドの一部 (5 %) をオーク材の新樽で4カ月間熟成させることで、完成したワインに繊細なバランスのトースト香が生まれます。地域を代表する優れたシャルドネに必要なのは、じっくり時間かけて寝かせることだとテタンジェは知っています。コント・ド・シャンパーニュ・ブラン・デ・ブランは、サン＝ニケーズ修道院の旧石切場のカーヴで10年間の熟成期間が必要です。
コント・ド・シャンパーニュ ブラン・
ド・ブラン グラン・クリュ 2007
壮観な
2007年のブドウ栽培は特殊な気候条件に出会いました。穏やかな冬の後、例外的な暖かい気候の下、ブドウは早い時期に成長を始め、多くの人が8月中旬にはブドウ収穫になると予想しました。しかし全ての思惑は外れ、5月以降、悪天候がシャンパーニュ地方のブドウ畑を襲います。これらの好ましくない条件により、ブドウ畑の開花時期に少しずつズレが生じ、結果、5月24日から6月1日の間に花の満開を迎える事となりました。どちらかと言えばどんよりとした寒い夏の影響を受け、ブドウの成熟にブレーキがかかります。しかし8月下旬に太陽が舞い戻った事が良い結果を与え、ブドウは美しく完熟します。8月30日、冷たく乾いた風の吹く日に収穫が始まり、健康で高品質のブドウを収穫することが出来ました。柑橘系と白いフルーツの中間に位置する素直で繊細なシャルドネは、特別な可能性を予感させます。
コント・ド・シャンパーニュ・ロゼ
当たり年に製造されるこのキュヴェは、最も厳しい品質条件がそろった特別な年のみに作られます。
名高いコート・デ・ブランのグラン・クリュからシャルドネ30％、モンターニュ・ド・ランスのグラン・クリュからピノ・ノワール70％から構成されており、コント・ド・シャンパーニュ・ロゼの希少性の秘密は、ブレンドに含まれる15％の非発泡性赤ワインにあります。当メゾンで最も希少なキュヴェ。そのフルーティーなスタイルと心地よく撫で上げるような口当たりが贅沢感と少しずつ味わうことの喜びを与えます。伝説の人物、ルドルフ・ヌレエフはこう表現しました。「コント・ド・シャンパーニュ・ロゼを飲むとき、私は踊らない、私は飛ぶのだ…
Comtes de
Champagne
Rosé 2006
時間、魔法のブドウ
テタンジェ コント ド シャンパーニュ ロゼ 2006は、ピノ ノワール70%とシャルドネ30%か ら作られています。 ピノ ノワールは、モンターニュ ド ランスのグラン クリュで生まれた もので、一部（12%）は赤ワインに使われます。 コート デ ブラン（使用した畑の100%が、シャンパンの畑の等級でグラン クリュに区分 されています）で生まれたシャルドネは、繊細さとさわやかさを兼ね備えています。この 素晴らしいシャンパンに欠かせない味わいの構築と可能性を花開かせるため、最初の 圧搾によるブドウの果汁だけが使われます。地下室での熟成によって、芳香（アロマ） の複雑さが開花し、コント ド シャンパーニュ ロゼの構造が円熟味を増していくのです
伝説のヴィンテージ
35種類
コント・ド・シャンパーニュは希少品です。その厳しい製造条件により、大量生産が不可能なためです。
1952年に製造された最初のキュヴェから製造されたミレジムは、わずか35種類。コント・ド・シャンパーニュ・ブラン・ド・ブランとロゼは、本来の品質や時間的・地域的な特徴を失うことなく、時間の経過に耐える特別なヴァン・ド・ガルドです。その中のわずか数本が真の伝説となっており、試飲したことのある人から話を聞くという方法以外で、その味を知ることはできません。
