Comtes de Champagne

Die Legende

Die Legende der „Comtes de Champagne“ (Grafen der Champagne) ist eine unbedingt zu lesende Geschichte, die dem 16. Jahrhundert entsammt. Sie verbindet auf wunderbare Art und Weise die vermeintliche Realität der damaligen Zeit mit der Fantasie und Poesie ihres Erzählers. Um fortzubestehen, braucht sie weder Beweise noch genaue Angaben, sondern im Gegenteil ein gemeinsames und fortbestehendes Gefühl. Genau dieses Gefühl drückt aus, was die Legende der „Comtes de Champagne“ von Theobald IV, genannt der Sänger, und der Champagner aus dem Hause Taittinger gemeinsam teilen. Beide können auf die reine Vernunft verzichten. Denn sowohl für die Legende, als auch für den Champagner ist es die Emotion, die den Sinn ergibt – für den besonderen Augenblick. Die Emotion macht Sinn, für einen Augenblick.

Porträt Thibaud IV, Graf der Champagne

DIE LEGENDE VON THEOBALD IV

Eroberer und Poet

In der wohlhabenden und mächtigen Grafschaft Champagne verkörperte Graf Theobald IV., König von Navarra, von 1222 bis 1253 den Höhepunkt des politischen, wirtschaftlichen und künstlerischen Einflusses der Champagne.

König, Grundherr, Verwalter, Poet, Sänger, Eroberer, Entdecker ... Theobald IV. war all das auf einmal. Von einer starken Zuneigung zu Blanka von Kastilien, der Mutter vom zukünftigen Heiligen Ludwig, ergriffen, musste er 1239 auf einen Kreuzzug gehen. Er brachte aus dem Orient zwei in der christlichen Welt noch unbekannte Schätze mit: eine Damaszener-Rose und einen Steckling einer neuen Rebsorte, Vorfahr des Chardonnay. Die Legende von Taittinger beginnt hier ...

Mehr erfahren: Unter dem Siegel entsteht ...
Die Cuvée "Comtes de Champagne" entdecken
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Siegel Thibaud IV, Graf der Champagne
Thibaud IV, der Minnesänger
Die Rose von Provins

Die Herstellung unserer Comtes de Champagne

Die Côte des Blancs

Geist, Lebendigkeit, Feinheit und Eleganz

Der Comtes de Champagne Blanc de Blancs schöpft seine Kraft und Eleganz aus einem außergewöhnlichen Terroir, der Côte des Blancs.

Deren Hänge liegen südlich von Epernay oberhalb der kalkhaltigen Ebene der Champagne. Sie ist zu 95 % mit Chardonnay bepflanzt, aus dessen weißen Trauben Champagner mit leichten und delikaten Aromen, voller Geist und Lebendigkeit entstehen.

Mehr erfahren: Eine wunderbare Vermählung von Grand-Cru-Weinen

Höchste Anforderungen

Ein zur Perfektion gebrachter Chardonnay

Im Jahre 1952 schuf Champagne Taittinger seinen edelsten und kostbarsten Cuvée, den Comtes de Champagne Blanc de Blancs, zu Ehren der Grafen von Champagne und insbesondere Theobalds IV., dessen Siegel alle Flaschen des Cuvées schmückt.

Deren Assemblage erfolgte ausschließlich aus Chardonnay-Trauben der Grand-Cru-Lagen der Côte des Blancs (Avize, Cramant, Chouilly, Mesnil-sur-Oger und Oger), ein herausragendes Terroir für diese Rebsorte in der Champagne.

Mehr erfahren: Glück ist selten
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In der Stille der Kreidestollen von Saint-Nicaise hört man nichts als den Widerhall der Schritte der Champagner- Rüttler…

"Geben Sie mir Taittinger Blanc de Blanc … Er ist nicht sehr bekannt, aber der beste Champagner der Welt."
James Bond
in Casino Royale
von Ian Fleming aus dem Jahr 1951
Comtes de Champagne

LEGENDÄRE CUVÉES

Die Cuvées Comtes de Champagne Taittinger stellen die Quintessenz des Stils des Hauses dar. Die Kunst ist wirklich vollbracht, wenn der Champagner nicht mehr nur den Gaumen mit einzigartigen Emotionen zum Schwingen bringt, sondern auch die Seele berührt und die Erinnerung eines Lebens prägt. Dann gewinnen die Cuvées Blanc de Blancs und manchmal Rosé der exzellentesten Erntejahre den Status der Zeitlosigkeit und werden Teil der Legende der Champagne

Comtes de
champagne blanc
de blancs

Grands Crus

Als vollendeter Ausdruck des Stils des Hauses ist der Comtes de Champagne Blanc de Blancs immer ein Jahrgangs-Cuvée.
Dieser Cuvée wird aus 100 % weißen Trauben aus den Weinbergen der fünf Grand-Cru-Gemeinden des Chardonnay (Avize, Chouilly, Cramant, Oger, Mesnil-sur-Oger) hergestellt.

Zur Verwendung kommt dabei ausschließlich Most aus erster Pressung. Ein kleiner Teil der Assemblage (5 %) wird in neuen Eichenholzfässern ausgebaut, was die Harmonie des Champagners durch Anklänge von sehr feinen Röstnoten bereichert.
Mit diesen großen Chardonnays, dem Besten, was das Terroir hervorzubringen vermag, weiß Taittinger geduldig zu sein: Der Comtes de Champagne Blanc de Blancs verbleibt 10 Jahre in den Kreidebrüchen von Saint-Nicaise, bevor er ins Licht tritt und den Gaumen erfreut.

Comtes de champagne Blanc de Blanc Taittinger

Comtes de
Champagne blanc de
blancs 2013

Das Jahr 2013 entfaltete sich spät und ist damit eines der letzten Jahrgänge, die erst im Oktober geerntet wurden

Der Frühling ließ nach einem besonders langen und kalten Winter auf sich warten. Mitte April dann, wurde es außergewöhnlich heiß und es folgte ein trockener und intensiver Sommer mit über 800 Sonnenstunden – so viele wie noch nie zuvor in der Champagne! Die Trauben entwickelten sich daher prächtig und kraftvoll. Einige leichte Regenfälle Anfang September sorgten dann zuletzt dafür, dass die Trauben ihr volle Reife gewinnen konnten

Mehr erfahren: Jahrgang 2013
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Comtes de champagne Blanc de Blanc Grands cru 2007 Taittinger

Comtes de
champagne Rosé

Dieser Jahrgangs-Cuvée wird nur in exzellenten Jahren der Ernte hergestellt, wenn die anspruchsvollsten Qualitätskriterien erfüllt sind.

Der Comtes de Champagne Rosé besteht zu 30 % aus Grand-Cru-Chardonnays der berühmten Côte des Blancs und zu 70 % aus Pinot Noir aus Grand-Cru-Lagen der Montagne de Reims. Er verdankt seine Erlesenheit dem Anteil von 15 % stillen Rotwein in der Assemblage. Der seidige und zarte Charakter dieses Cuvées gepaart mit seinem fruchtigen Stil, machen ihn zum wohl exklusivsten des Hauses Taittingers. Ein Luxus der in kleinen Schlücken genossen werden möchte.
Eine andere Legende, der Tänzer Rudolph Nureyev, sagte: „Wenn ich den Comtes de Champagne Rosé trinke, tanze ich nicht mehr, ich fliege ...“

Comtes de champagne Rosé Taittinger

Comtes de
Champagne Rosé 2011

Zeit, eine magische Zutat

Der Comtes Rosé schöpft seinen Adel durch die lange Reife in den Kellern, von der er profitiert. Während all der Jahre verfeinert dieser Wein, eine reine und anspruchsvolle Komposition, seine Substanz, um eine seidige und geschmackvolle Balance zu erhalten bis er total in die Aromen leicht gerösteter roter Beeren verschmilzt. Dank seines ausgeglichenen Geschmacks zwischen Frische und Struktur passt diese Cuvée hervorragend zu Gerichten wie leicht gegarter Taube.

Mehr erfahren: Ein Wein, hervorragend zum Entspannen geeignet
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Comtes de champagne Rosé 2006
Comtes de champagne Millésimes de Légende

Alte Jahrgänge

Ein Comtes de Champagne ist selten. Die Kriterien für dessen Herstellung schließen eine Massenproduktion aus.

Seit dem ersten Cuvée 1952 wurden nur 35 Jahrgangs-Champagner produziert. Die Comtes de Champagne Blanc de Blancs und Rosé sind außergewöhnliche, lagerfähige Weine. Ihre Qualität, begründet in ihren Jahrgängen und ihrem Terroir, zeichnet sich von Zeitlosigkeit aus.

Unter ihnen sind einige zu Legenden geworden und können nur noch genossen werden, indem man denen zuhört, die sie gekostet haben.

Das Prix Culinaire

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Lebenskunst

UNTER DEM SIEGEL ENTSTEHT

Die Herrschaft der Grafen von Champagne begann 956 und dauerte bis 1284, als die Grafschaft Champagne - ohne Nachkommen - wieder in das Königreich Frankreich eingegliedert wurde.

Auf Betreiben der Grafen entwickelten sich die Champagnemessen. Zwischen Bar-sur-Aube und Provins sorgten vier große Messen, die in ganz Europa bekannt waren, für den Wohlstand des Gebiets und dessen politischen Einfluss. Sie ermöglichten zudem die Unterstützung von religiösen Orden und Kreuzzügen. Der Hof von Champagne war damals auch Zentrum des künstlerischen Lebens. Theobald IV., Graf von Champagne von 1222 bis 1253, verkörpert den Einfluss der Grafschaft wohl am besten. Ritter, Verwalter, Poet, Sänger, Musiker, Eroberer, Entdecker ... Theobald IV. war all das auf einmal.

Er wurde sehr jung zum königlichen Hofe Frankreichs geschickt und lernte dort die Minnesänger kennen, die durch Blanka von Kastilien, Theobald IVs Cousine und Mutter des später geborenen Heiligen Ludwigs, zu Hofe kamen. Blanka von Kastilien war Königin von Frankreich, aber nur 13 Jahre älter als Theobald. Er war heimlich in sie verliebt. Diese höfische Liebe inspirierte den jungen Ritter, der seine Gefühle in Gedichten und Liedern zum Ausdruck brachte. Am Hof verbreiteten sich Gerüchte über die Zuneigung des Grafen zu seiner Königin. Theobald blieb keine andere Wahl, als in den Kreuzzug zu ziehen, um die Treue zu seinem Herrn zu erneuern. Bereits 1234 zum König von Navarra gekrönt, ging er 1239 ins Heilige Land. Von diesem Kreuzzug im Orient brachte er zwei der christlichen Welt unbekannte Schätze mit. Ein Zwischenstopp in Zypern bescherte ihm ein paar Rebstöcke, deren Wein ihn bezaubert hatte. Es war, so heißt es, der Vorfahre unseres Chardonnays, den Theobald auf seinem Land von Epernay und Sézanne pflanzen ließ. Aus Damaskus brachte er auch eine Sorte der roten Rose, die ursprünglich im Jordantal angebaute Rosa damascena, mit. Den Gärtnern von Provins gelang es, sie auf die damals verbreitete Gallica-Rose zu pfropfen. Aus dieser Kreuzung sind alle Rosen hervorgegangen, die heute in Europa wachsen.

Die Symbiose zwischen den Grafen von Champagne und dem Haus Taittinger war schon immer offensichtlich. Seit ihrer Gründung ist die Marke Taittinger mit der Geschichte verknüpft. Die Grafen von Champagne haben dem prestigeträchtigsten Wein des Hauses ihren Namen gegeben (mit Genehmigung des Grafen Guillaume, dem letzten Nachkommen der Grafen von Champagne). Die Residenz der Grafen von Champagne, in der zur Zeit von Theobald IV. zahlreiche Empfänge stattfanden, gehört seit 1932 dem Haus Taittinger, das es jahrzehntelang restauriert hat, um ihm seinen alten Glanz zurückzugeben. Mehr als 800 Jahre nach Theobalds Tod ließ Claude Taittinger, der ein Buch über den dichtenden Grafen geschrieben hat, auch eine CD mit seinen wiedergefundenen Kompositionen veröffentlichen.

EINE WUNDERBARE
VERMÄHLUNG VON
GRAND-CRU-WEINEN

Der Comtes de Champagne Blanc de Blancs ist der vollendetste Ausdruck des Stils von Taittinger und besteht zu 100 % aus weißen Chardonnay-Trauben von der berühmten Côte des Blancs.

Dieses Weinanbaugebiet der Champagne ist zweifellos das bekannteste und zu 95 % mit Chardonnay bepflanzt. Die weißen Trauben gedeihen perfekt auf den kalkhaltigen Böden, aus denen sie eine große aromatische Feinheit schöpfen. Die Côte des Blancs erstreckt sich südlich von Epernay über knapp 20 Kilometer. Kreide ist hier allgegenwärtig und stellt einen echten Wasser- und Wärmespeicher dar. Dies ist angesichts des ozeanischen und zugleich kontinentalen Klimaeinflusses sehr nützlich. Die Reben sind hauptsächlich nach Osten ausgerichtet, was sie vor den vorherrschenden Westwinden schützt. Sie sind an Hängen gepflanzt, um die Zeit der Sonnenbestrahlung zu optimieren.

Im Herzen der Côte des Blancs erzeugen fünf Gemeinden mit einem herausragenden Terroir die Grand-Cru-Chardonnays: Cramant, Avize, Chouilly, Oger und Mesnil-sur-Oger. Nur Trauben aus besonders guten Ernten dieser Grand-Cru-Lagen werden für die Comtes de Champagne verwendet. Um das Beste aus jedem Weinberg herauszuholen, findet die Arbeit manuell unter Achtung der Umwelt und des Rhythmus der Natur statt. Die Weinlese erfolgt nur, wenn die Trauben schön reif sind, wobei die Weinleser bei der Ernte und Sortierung der Trauben äußerste Sorgfalt walten lassen. Der Comtes de Champagne gilt als der schönste Ausdruck der Côte des Blancs und ist vor allem das Ergebnis des Know-hows, der Leidenschaft und der Ansprüche seiner Winzer, diesen Meistern des Weinbaus, die seit langem an der Seite von Taittinger in einem gleichen Streben nach höchster Qualität verbunden sind ...

Für jedes Terroir erfolgt eine separate Pressung, um die spezifischen Eigenschaften zu erhalten. Verwendet werden nur die Moste der ersten Pressung, die eine absolute Garantie für Feinheit, Reinheit und aromatischen Reichtum während der Reifung gewährleisten. Zusammen mit der Kunst des Kellermeisters entsteht aus einer gekonnten Assemblage der Comtes de Champagne. Um die Harmonie durch sehr delikate Röstnoten zu verfeinern, wird ein kleiner Anteil dieser Assemblage (5 %) vier Monate in neuen Eichenholzfässern (Erneuerung jedes Jahr um ein Drittel) aus den Böttchereien Seguin Moreau in Cognac und Rousseau im Burgund ausgebaut. Dann kommt die notwendige Arbeit der Zeit: Unterirdisch in den Kreidebrüchen der Abtei Saint-Nicaise, wo nur noch das Echo der Schritte der Rüttler zu hören ist, und mit Geduld verwandelt sich der Wein zu dem, was wir einen Cuvée Comtes de Champagne bezeichnen.

GLÜCK IST SELTEN

Ein Comtes de Champagne ist selten, da die Kriterien für dessen Herstellung eine Massenproduktion ausschließen.

Pierre-Emmanuel Taittinger, Vorsitzender vom Haus Taittinger, bringt den Geist dieses Champagners perfekt auf den Punkt: „Niemals werden wir große Mengen an Comtes de Champagne produzieren, denn die technischen Anforderungen, die wir für diesen Cuvée gewählt haben, sind sehr anspruchsvoll. So ist die Exklusivität dieses Champagners garantiert. Dank der besten Chardonnays unserer Region vereint der Comtes de Champagne eine ausdrucksstarke Mischung aus Kraft und Eleganz, die ewige Jugend ausstrahlt.“ Seit des ersten Cuvées 1952, einem fantastischen Jahr nach zwei mäßigen Ernten, wurden nur 48 Jahrgangs-Champagner produziert. Unter ihnen sind einige zu echten Legenden geworden und können nur noch genossen werden, indem man denen zuhört, die sie gekostet haben. Die Qualität ist besonders bemerkenswert bei den Chardonnays, die den typischen Charakter der großen Jahre haben: Eleganz, Feinheit und Lagerpotenzial.

Der Taittinger Comtes de Champagne Blanc de Blancs wird bis zu seiner Vollendung in den gallo-römischen Kreidebrüchen der ehemaligen Abtei Saint-Nicaise in Reims durch eine Reihe von Maßnahmen höchst sorgfältig ausgebaut. Dieser Cuvée besteht zu 100 % aus Chardonnays aus den fünf als Grand Cru eingestuften Gemeinden der Côte des Blancs. Er wird nur produziert, wenn die Ernte eine außergewöhnliche Qualität aufweist und eines Jahrgangs-Champagners würdig ist. Nur der Wein der ersten Pressung  („Cuvée“) kommt zur Verwendung, eine Garantie für absolute Feinheit. Von den Weinen, die in die Komposition des Comtes de Champagne eingehen, werden 5 % während vier Monaten in neuen Holzfässern (Austausch von einem Drittel pro Jahr) ausgebaut, sodass die endgültige Assemblage durch Röstnoten veredelt wird.
Erst nach langsamer und von Geduld geprägter Reifung, 18 Meter unter der Erde, erblicken die edlen Tropfen nach 10 Jahren wieder das Licht.

Beim Genuss eines Comtes de Champagne 1955 sagte der von General de Gaulle nach Reims eingeladene Nikita Chruschtschow: „Das haben wir in unserem Land nicht!“ 

Ian Fleming, der Autor von James Bond, war ein Fan des Blanc de Blancs von Taittinger. In seinem ersten Roman der Reihe „Casino Royale“, erschienen 1951, lässt er James Bond sagen: „Geben Sie mir vom Taittinger Blanc de Blancs ... Er ist nicht sehr bekannt, aber es ist der beste Champagner der Welt." Im Film „Liebesgrüße aus Moskau“ von 1963 trinkt James Bond den Comtes de Champagne 1953, ein außergewöhnlicher Jahrgang.

1952

Comtes de Champagne

Erster Jahrgangs-Champagner Comtes de Champagne. Nach zwei mittelmäßigen Ernten war 1952 ein fantastisches Jahr. Als ob die Natur zur Wiedergutmachung das zurückgab, was sie behalten hatte. Die Qualität ist besonders bemerkenswert bei den Chardonnays, die den typischen Charakter der großen Jahre haben: Eleganz, Feinheit und Lagerpotenzial.

1961

Comtes de Champagne

Er wird als einer der großen Jahrgänge des Jahrhunderts in der Champagne angesehen. 1961 wartete mit einem idealen Sommer auf, in dem sich Sonne und Regen zur rechten Zeit abwechselten. Der Comtes de Champagne 1961 ist dicht, reif, sahnig mit Schokoladen- und Trüffelaromen. Am Gaumen besticht er durch einen harmonischen und buttrigen Geschmack und enthüllt Mentholnoten mit einer irrealen und konzentrierten Fruchtigkeit.

1976

Comtes de Champagne

Ein schöner Frühling und ein sehr heißer Sommer, mit frühen Ernten, ergaben einen außergewöhnlichen Jahrgang. Der Comtes de Champagner Blanc de Blancs 1976 bietet eine seltene Ausgewogenheit zwischen großer Feinheit und dichter Intensität.

1979

Comtes de Champagne

Die Chardonnays von 1979 sind von außergewöhnlicher aromatischer Kraft. Der Comtes de Champagne dieses Jahrgangs ist seinem Stil treu und verbindet erfrischende und sahnige Noten von Zitrusfrüchten und Butterkaramell. Sehr geschmeidig und angenehm, verströmt er einen herrlichen Duft von weißen Blüten.

1982

Comtes de Champagne

Ein Comtes de Champagne von üppiger, überschwänglicher Vollmundigkeit. Unter seiner hellen und eleganten Farbe enthüllt er eine beeindruckende Nase mit Aromen von Karamell und Kaffee sowie Noten von Butter und Honig. Am Gaumen erweist er sich als körperreich und unendlich lang im Abgang.

1985

Comtes de Champagne

Die Ernte 1985 ist reicher als ursprünglich erwartet und liefert eine bemerkenswerte Qualität, da die Champagne im September und Oktober von einem herrlichen Wetter verwöhnt wurde. Die Farbe ist hellgold, das Bouquet fein und dezent zitronig. Am Gaumen überrascht die Eleganz. Vanillenoten begleiten eine lange und tropische Süße.

1995

Comtes de Champagne

Hellgelbe Farbe mit silbernen Reflexen. Bläschen von seltener Feinheit. Ein dezent zitroniges und würziges Bouquet verströmt pflanzliche und blumige Düfte von hellem Tabak und Teeblättern. Den ersten Geschmackseindrücken von frischen Zitrusfrüchten und Limetten folgen in einem langen Abgang Vanillenoten. Einzigartig und unvergesslich.

1996

Comtes de Champagne

Die Farbe ist sehr hellgelb. Das Bouquet ist intensiv, ausdrucksstark, besonders fein und komplex. Zunächst verströmt der Wein Aromen von kleinen weißen Blüten, gemischt mit Bienenwachs, dann subtile Düfte von Zitrone und frischer Ananas. Der erste geschmackliche Eindruck ist sehr lebhaft. Diese Lebendigkeit bleibt bis zum Ende mit dominanten Zitronennoten und sehr delikaten Aromen von Trockenblumen und Lindenblüten erhalten.

1997

Comtes de Champagne

Eine helle und leuchtend gelbe Farbe, feine Aromen von Vanille, Akazienblüten und Zitronenschale. Am Gaumen ist der erste Eindruck zitronig und bringt Lebendigkeit und Frische. Der lang anhaltende Abgang besticht durch hohe Feinheit und Komplexität. Ein Champagner von großer Klasse, der sich durch eine exzellente allgemeine Harmonie, eine sehr präsente Frische und ein ausgezeichnetes Lagerpotenzial auszeichnet.

1998

Comtes de Champagne

Dieser Jahrgangs-Champagner wartet mit einer schönen hellgelben Farbe mit silbrigen Reflexen sowie feinen und üppigen Bläschen auf. Sein intensiv feines und luftiges Bouquet öffnet sich zu zarten Anklängen von weißen Blüten und mineralischen Aromen, ergänzt durch Noten von frischen Mandeln, Vanille und einen subtilen Hauch von harzigem Holz. Der Ersteindruck am Gaumen ist zunächst von extremer Frische mit einer Dominanz von Zitrusfrüchten, Zitronenschale und Grapefruit, wird dann leicht säuerlich und sehr ausgewogen. Der Abgang ist lebendig, lang und komplex. Die Aromen schmeicheln durch Brioche- und Röstnoten.

1999

Comtes de Champagne

Durch die Kombination von Feinheit und vollmundiger Frucht mit Frische und Harmonie bietet dieser Jahrgang ein großartiges Lagerpotenzial. Seine Farbe ist hell strohgelb. Das sehr delikate und luftige Bouquet öffnet sich zu einer Mischung aus Mineralität und Röstaromen. Es folgen leichte, feine Holzanklänge, die durch zarte Brioche- und Vanillenoten bereichert werden. Der Ersteindruck am Gaumen ist erfrischend und geschmeidig und wird abgelöst von einem verführerischen Geschmack, dessen liebliche und wunderbar fruchtige Hauptkomponente von rosafleischiger Grapefruit und weißem Pfirsich bestimmt ist. Der Abgang ist reichhaltig und lang, es fehlt weder an Ausgewogenheit noch an Harmonie.

2002

Comtes de Champagne

Das Jahr 2002 ist ein schöner Jahrgang mit langen, zarten und sehr aromatischen Chardonnays. Mit seinem subtilen Röstaroma, das nur darauf wartet, sich zu entfalten, seiner legendären Feinheit und Komplexität gehört der Comtes de Champagne Blanc de Blancs 2002 zu den großen Jahrgängen der Cuvée. Die leuchtend hellgelbe Farbe ist charakteristisch für die großen Chardonnays. Das sehr frische Bouquet öffnet sich zu einer Kombination aus Mineralität und süßen Früchten. Dann zeigt sich sehr schnell die Feinheit einer von Mandarine und Orangenschale dominierten Fruchtigkeit. Im Hintergrund kündigt sich eine dezente Röstnote, begleitet von zarten Noten von Obsthölzern an. Der Ersteindruck am Gaumen ist von Säureanklängen geprägt und sehr lebhaft, voller Frische. Die Geschmackseindrücke sind reichhaltig, samtig und intensiv. Die Frucht kommt durch eine fein säuerliche Mischung aus süßer Mandarine und frischer Ananas mit delikaten Kompottaromen zum Ausdruck. Der sehr ausdrucksstarke Abgang zeichnet sich durch Komplexität, Länge und Energie aus.

2004

Comtes de Champagne

Die Ernte 2004 war eine der reichsten in der Geschichte der Champagne und von ausgezeichneter Qualität. Die Chardonnays zeichnen sich durch bemerkenswerte Qualitäten aus: Komplexität, Ausgewogenheit, Länge, Frische und Dynamik. Durch die Kombination von Feinheit und aromatischer Intensität ist der Comtes de Champagne 2004 ein Genuss, ein Versprechen, aber noch mehr ein Potenzial. Seine Farbe ist hellgelb. Das sehr reine Bouquet öffnet sich zu einem Kontrast zwischen einer bereits deutlichen Intensität und einer Feinheit, die durch Aromen von Birne, Reineclaude und weißen Blüten besticht. Die Intensität hingegen offenbart sich beim Belüften durch einen aromatischen Reichtum und die Reife eines Weines, der bereits sein Potenzial zum Ausdruck bringt. Am Gaumen ist der Ersteindruck lebhaft, dominiert von Aromen kandierter Zitronenschale und frischer Ananas. Diesem folgt das Gefühl großer Frische und Vollmundigkeit mit charakteristischen Zitrusfruchtnoten vom Typ Grapefruit. Der fein säuerliche Abgang zeichnet sich durch eine schöne Länge aus.

2005

Comtes de Champagne

Ein generell warmes und trockenes Jahr, das Chardonnays von ausgezeichneter Qualität hervorbrachte, die Frische, Mineralität, aber auch Körperreichtum und Länge vereinen. Der Comtes de Champagne Blanc de Blancs 2005 ist somit ein sehr ausdrucksstarker Champagner, der sich durch Vollmundigkeit und Komplexität auszeichnet. Seine Struktur und sein Reichtum prädestinieren ihn für ein interessantes Lagerpotenzial. Der Champagner wartet mit einer hellgelben Farbe und sehr leichten und reichlichen Bläschen auf. Sein Bouquet ist höchst intensiv und öffnet sich zu sahnigen Noten von Vanillecreme von großer aromatischer Fülle. Zum Ende zeigt die Nase leichte, fein geröstete Reduktionsnoten. Am Gaumen ist der Ersteindruck gefällig und besticht durch eine schöne, strukturierte Spannung mit Anklängen von Obsthölzern. Der mittlere Gaumen ist betörend, weich mit Aromen von reifen Früchten wie rosafleischige Grapefruit. Der Abgang ist lang, reichhaltig, komplex und immer begleitet von einer schönen Frische.

2006

Comtes de Champagne

Die Chardonnays aus diesem Jahr 2006, das weltweit unter dem Zeichen der Hitze stand, zeigen reichhaltige und komplexe Aromen von weißen Früchten und Zitrusfrüchten sowie weißen Blüten. Eine schöne Mineralität verleiht ihnen Feinheit und Eleganz. Der Comtes de Champagne Blanc de Blancs 2006 ist ein Champagner, der sich durch Reife und Feinheit auszeichnet. Er verfügt über ein hohes aromatisches Potenzial, das auf eine interessante Lagerfähigkeit hinweist. Die Farbe ist sehr hellgelb. Das Bouquet besticht zunächst durch eine frische und feine Fruchtigkeit vom Typ Mandarine. Dann erscheinen reife Aromen mit Noten von Früchten und Feingebäck, Rosinen und kandierten Früchten. Am Gaumen ist der Ersteindruck sehr lebhaft und lieblich zugleich. Diesem folgt ist ein geschmeidiger, fleischiger, reicher Geschmack mit Grapefruitaromen. Der Abgang ist immer fein und lang mit einer würzigen Note, die an Süßholzwurzel erinnert.

Jahrgang 2013, entfaltete sich spät und ist damit eines der letzten Jahrgänge, die erst im Oktober geerntet wurden

Der Frühling ließ nach einem besonders langen und kalten Winter auf sich warten. Mitte April dann, wurde es außergewöhnlich heiß und es folgte ein trockener und intensiver Sommer mit über 800 Sonnenstunden – so viele wie noch nie zuvor in der Champagne! Die Trauben entwickelten sich daher prächtig und kraftvoll. Einige leichte Regenfälle Anfang September sorgten dann zuletzt dafür, dass die Trauben ihr volle Reife gewinnen konnten.

Der Genuss einer Flasche des Jahrgangs 2013 steht für einen ganz außergewöhnlichen Moment, der hält, was er verspricht: ein sowohl optisch als auch geschmacklich einzigar tiges Sinneserlebnis! Klar, mit einem schönen, funkelnden Gold-Gelb und einer Perlage, die ebenso fein wie lebhaft ist.Der einzigartige Jahrgang besticht durch seine Präzision, Fülle und Aromen von Noten reifer Zitrusfrüchte und Gebäck. Seine Nase entführt uns in ein Reich der Frische. Sie öffnet sich sanft und geht über in natürlich kräftige Aromen. Feine Säurenoten runden das Bouquet perfekt ab.Am Gaumen ist der Blanc de Blancs ausdrucksstark und überzeugt mit einer wunderbar belebenden Perlage. Noten von Ingwer und Lakritz ergänzen den frischen Abgang. Er überzeugt durch seine besondere Dynamik und auffallend reine Aromen. Sie erwecken auf wunderbare Weise den salzigen und mineralischen Charakter der großen Terroirs der Côte des Blancs.

 

2008, ein Champagner par excellence für die hohe Gastronomie

Dieser Jahrgang 2008 präsentiert eine elegante lachsrosa Farbe mit schönem Glanz. Einige leicht kupferne Reflexe betonen die feine und cremige Perlage dieser außergewöhnlichen Cuvée. Die köstlich-frische Nase entfaltet Aromen von Himbeeren, Schwarzkirschen sowie leicht kompottierten Pfirsichen und Birnen, untermalt von subtilen Mentholnoten

Der ausgesprochen feine und präzise Auftakt am Gaumen macht Platz für eine außergewöhnliche Tanninstruktur, die die gesamte Kraft der kalkhaltigen GrandsCrus-Terroirs des Weines offenbart. Der von wunderschön kreidiger Säure und erlesener Frische geprägte Gaumen besticht durch aromatische Reinheit und hinterlässt einen anhaltenden Eindruck dezenter Salzigkeit. Bis zum Höhepunkt seiner Reife kommt der Comtes Rosé 2008 in den Genuss höchster Aufmerksamkeit – seine strengen Herstellungskriterien schließen eine Massenproduktion aus. Bevor er das Licht der Welt erblickte, verbrachte der Comtes de Champagne Rosé 2008 mehr als zwölf Jahre in den gallorömischen Kreidestollen von Saint-Nicaise, die ihm eine auffallende Energie und außerordentliches Reifepotenzial verliehen haben. Nun muss er seine einmalige Geschichte weiterschreiben.

2007

Comtes de Champagne

Das Jahr 2007 war ein Ausnahmejahrgang. Die Weinlese beginnt am 30. August bei einem kalten und trockenen Wind und ermöglicht die Ernte eines gesunden Ernteguts von Qualität. Die feinen Chardonnays lassen ein außergewöhnliches Potenzial zwischen Zitrusfrüchten und weißen Früchten erkennen.

2008

Comtes de Champagne

2008 ist der authentische Ausdruck unseres kontinentalen Klimas in der Champagne, die sowohl heiß als auch kühl ist. Comtes 2008 trägt diese sehr kontrastreiche Klimatologie zwischen Sonne und Frische in sich und enthüllt auf kristalline und intensive Weise das kalkhaltige Terroir des Grands Crus der Côte des Blancs, aus dem es seine Identität, seinen Reiz und seine Präzision bezieht.

2011

Comtes de Champagne

Das Jahr 2011 meinte es besonders gut mit den Reben des Chardonnays aus der Côte des Blancs, der Weine von herausragender Qualität hervorbrachte. Der sehr kontrastreiche, von früher Reife und einem trockenen Frühling geprägte Jahrgang 2011, ließ einen üppigen und unverfälschten Comtes de Champagne entstehen. Die herausfordernden Reifebedingungen des Jahrgangs in der Champagne wurden dank der Grands Crus der Côtes des Blancs erfolgreich überwunden.

 

2012

Comtes de Champagne

Blanc de Blancs

Ce millésime 2012 se caractérise par une succession d’accidents climatiques particulièrement éprouvants pour la vigne :  des périodes de gel en février après une période de douceur en mai puis des chutes de grêle qui toucheront plusieurs secteurs d’avril à juillet. Suivra un bel ensoleillement sans excès, couplé à de faibles rendements permettant d’atteindre un niveau de maturité rare faisant naître un Comtes de Champagne harmonieux et équilibré.

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