«Мы выпускаем шампанское под своей фамилией, и это налагает на нас определенную
ответственность и заставляет держать неизменно высокую планку. За надписью на бутылке
одновременно стоят и традиции прошлого, и обязательства перед будущим».
Рассказывая о важном и интимном эпизоде из жизни дома Taittinger – приготовлении к ежегодному празднику сбора урожая – мы хотим отдать дань нашей семье в широком смысле этого слова: конечно же, это в первую очередь члены семьи Теттенже – Пьер-Эммануэль, Кловис и Витали, изображенные на переднем плане, но и работники дома Taittinger, которые изо дня в день помогают поддерживать семейные ценности.
Кловис Теттенже, страсть к России
Comtes de Champagne Blanc de Blancs Grands Crus 2007
Выпуск нового миллезимного кюве Comtes de Champagne —это событие, которого все ждут с
большим нетерпением. Наверное, 2007 год, который во многом стал уникальным, можно
назвать нелегким для Главного винодела,
подготовившего в процессе кропотливой работы изысканный напиток.
Свежесть Comtes de Champagne, заключившего в себе подлинную память времен, позволяет предположить в нем все лучшие качества, приобретаемые напитком в результате длительной выдержки, которая возможна только с кюве такого класса.
Идея проведения конкурса среди шеф-поваров родилась среди холмов Шампани, попав на благодатную почву любви семьи Тетенже к изысканной кухне.
Итог мечтаний, сегодня это престижная награда в мире кулинарии. Получившие награду начинающие повара вскоре становятся видными представителями своей профессии. Премия, жюри которой знаменито своей беспристрастностью, вручается только самым талантливым поварам, виртуозно сочетающим традиции и новаторский подход.
L’attachement à la terre, comme à ceux qui la font vivre, et la maîtrise constante de la qualité ont toujours été les fondements de la quête de l’excellence chez Taittinger. Rien n’est possible sans le savoir faire, la patience et la détermination des hommes, dans le travail de la vigne comme dans l’élaboration subtile des assemblages… « Pour avoir de l’or dans nos bouteilles, il faut d’abord l’avoir dans les mains »
Pour son Brut Millésimé 2008, Taittinger a choisi la signature du célèbre photographe brésilien Sebastião Salgado, avec une de ses images fortes : un léopard s’abreuvant dans une rivière de Namibie, comme un symbole du sel de la terre.
Toute l’année, nos guides interprètes vous ouvrent les portes du champagne Taittinger et vous font découvrir l’histoire et les caves de cette belle maison familiale. Ce voyage dans le temps vous mènera tour à tour dans les vestiges de l’abbaye Saint-Nicaise datant du XIII ème siècle, puis à 18 mètres de profondeur, dans de somptueuses Crayères gallo-romaines faisant partie des Coteaux, Maisons et Caves de Champagne inscrits sur la liste du patrimoine mondial de l’UNESCO. Nos précieux flacons de champagne reposent ici pendant de longues années attendant patiemment d’être dégustés par les amateurs du monde entier. A l’issue du parcours, vous pourrez savourer le fruit du travail accompli par une équipe de passionnés : une ou plusieurs cuvées, selon votre envie, pour goûter l’âme de cette maison dont chaque bouteille est signée du nom de ses propriétaires.
9 place Saint-Nicaise
51 100 REIMS
Tél. : +33 (0)3 26 85 84 33
fax. : +33 (o)3 26 50 14 30