Retour en images sur la finale du "Taittinger" 2024
21.02.24
Gastronomie
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Retour en images sur la finale du "Taittinger"
Dans les coulisses de la 56ème édition du prix
Le 30 janvier dernier avait lieu la finale du Prix international de Cuisine d’Auteur ‘Le Taittinger’, lors de laquelle neuf chefs internationaux ont concouru en présentant un plat autour du lieu jaune et de deux homards, le thème imposé cette année et un dessert – le plat surprise – sur le thème du chou.
C’est le représentant de la Suède, Louis Dupuy-Roudel qui a remporté cette 56ème édition qui s’est déroulée à l’école Le Cordon Bleu à Paris. Nous avons le plaisir de vous dévoiler en images les coulisses de la finale.
Claudette Zepeda (États-Unis)
Kamil Novak (Royaume-Uni)
Claudette Zepeda (États-Unis) © Gildas Boclé
Chou du candidat Suisse Kevin Vaubourg, arrivé deuxième derrière Louis Dupuy-Roudel. © Jean-Blaise Hall
Le vainqueur de la 56ème édition du Prix Taittinger (2024), Louis Dupuy-Roudel, représentant de la Suède. © Luc Valigny
Le plat du vainqueur Louis Dupuy-Roudel (Suède), autour du thème imposé : un lieu jaune et deux homards
Le dessert autour du chou de Claudette Zepeda (États-Unis). © Jean-Blaise Hall
Les commis en cuisine © Benoît Pelletier
Akinori Tajima (Japon)
Franz-Josef Uterlechner (Allemagne)
Thijs Griffioen (Pays-Bas) © Gildas Boclé
Les candidats lors de la remise du Prix. © Gildas Boclé
Plat de Kamil Novak (Royaume-Uni) © Jean-Blaise Hall
Le jury déguste et note les plats © Benoît Pelletier
le jury présidé par Éric Frechon et composé notamment de Georgiana Viou, Dominique Crenn, Alexandre Gauthier, le chef pâtissier du Ritz François Perret, le Meilleur Ouvrier de France Éric Briffard. Présents également cette année, le jeune chef Tom Meyer e
le candidat représentant la Belgique Paul Guenot, arrivé en troisième position sur le podium. © Gildas Boclé
Kevin Vaubourg (Suisse), assisté – comme chaque candidat – d’un ou d’une commis. © Gildas Boclé
Le plat de Paul Guenot (Belgique)
Le dessert autour du chou de Louis Dupuy-Roudel (Suède) © Jean-Blaise Hall
Arthur Debray, le représentant de la France. © Gildas Boclé
Remise du Prix à Louis Dupuy-Roudel par Vitalie Taittinger et Éric Fréchon, président du jury cette année. © Luc Valigny / © Gildas Boclé
>> Plus d’informations sur ‘Le Taittinger’ – Prix international de Cuisine d’Auteur ici
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