Dans les coulisses de la 54ème édition du Prix Taittinger Partie 1
14.06.22
Gastronomie
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Dans les coulisses de la 54ème édition du Prix Taittinger Partie 1
La finale en images
Le 31 mai dernier avait lieu la finale du Taittinger – Prix international de cuisine d’auteur lors de laquelle huit chefs internationaux ont concouru en présentant une entrée puis un plat autour du bœuf, le thème imposé cette année. C’est le représentant du Japon Ryo Horiuchi (retrouvez son portrait ici) qui a remporté cette 54ème édition dont nous vous livrons quelques images des coulisses, réalisées par le photographe Benoît Pelletier.
À gauche, Jan Smink, représentant des Pays-Bas (arrivé en 3ème position) sous le regard du chef Kenichiro Sekiya (vainqueur de la 52ème édition).
À gauche, Ryo Horiuchi, vainqueur de cette édition. À droite, la cheffe Amandine Chaignot (Pouliche), membre du jury et le chef Emmanuel Renaut (Flocons de Sel), président du jury.
À gauche et au centre, le chef Charles Coulombeau (lauréat de la 53ème édition, il dirige aujourd’hui La Maison dans le Parc à Nancy). À droite, la cheffe Dominique Crenn, présidente d’honneur et Emmanuel Renaut, président du jury.
Vitalie Taittinger et Emmanuel Renaut. Au centre, un commis apporte un plat qui va être jugé dans quelques secondes. À droite, une pièce de boeuf, le thème imposé de cette édition.
Le chef Philippe Mille (Les Crayères), observe et évalue le comportement des lauréats en cuisine.
Un commis au travail.
Le chef Kei Kobayashi (Restaurant Kei), membre du jury.
>> Plus d’informations sur le Taittinger – Prix international de cuisine d’auteur ici
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